Deskripsi
Basreng adalah camilan tradisional khas Sunda berupa bakso goreng renyah berbahan dasar ikan yang disajikan dengan bumbu gurih, daun jeruk, dan cabai.
Asal-Usul dan Bahan
- Asal daerah: Berasal dari Tatar Sunda, Jawa Barat, dan kini sangat populer di seluruh Indonesia.
- Bahan utama: Adonan bakso ikan (sering kali ikan tenggiri) atau campuran daging ayam dan sapi.
- Bentuk potongan: Diiris tipis menyerupai keripik, dipotong memanjang berbentuk stik, atau bentuk panjang padat.
Tekstur dan Rasa
- Tekstur renyah: Digoreng kering hingga garing (kriuk) di luar, namun ada juga variasi setengah matang yang masih kenyal di dalam.
- Bumbu khas: Dibalur dengan bubuk cabai merah, penyedap rasa gurih, serta tambahan irisan daun jeruk purut goreng yang harum.
- Varian rasa: Tersedia rasa asin original, pedas daun jeruk, keju, balado, hingga BBQ.
Ulasan
Belum ada ulasan.